Figuras de Mazapan

Figuritas de mazapan de San Dionisio ¡¡que lo prometido es deuda¡¡

Ingredientes

120 gr de almendra molida

200 gr de azúcar glass

1 clara de huevo

1 cucharadita de esencia de almendras (yo puse vainilla)

Colorantes en gel

Clavos de olor para usar como los rabitos de las frutas

Preparación

Coloca en un bol la almendra molida, el azúcar glass, la clara de huevo y la esencia. Mezcla hasta formar una masa.

Coloca la masa en una bolsa de plástico y metela en la nevera durante 1 hora.

Divide la masa en tantas porciones como colores diferentes vayas a obtener y agrega el colorante a cada porción.

Moldea la fruta a tu gusto. Puedes decorar con los clavos como si fueran los rabitos de las frutas. (Para evitar que se sequen deben guardarse en recipientes herméticos).

Si la masa queda muy blanda, agrega más azúcar glass. Si por el contrario queda muy dura, agrega más clara de huevo.

Una idea de colores

Verde: para hacer las hojas de la col, del maíz, de la berenjena, del nabo,    

Verde: para hacer las hojas de la col, del maíz, de la berenjena, del nabo,    los guisantes

Naranja:para hacer naranjas. calabazas, zanahorias

Roja:para tomates, sandias,  fresas

Amarilla: limón, mazorca de maíz, peras.

Blanca:para el nabo, la patata, el champiñón